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本文目录
用料
香菜3根
小黄瓜3斤
盐适量
花椒3勺
糖4勺
蒜3头
味极鲜一碗
醋半碗
胡萝卜半根
秘制腌制小黄瓜的做法步骤
步骤1
小黄瓜摘好洗净备用 ，胡萝卜切条 ，瓜的瓜用适量盐腌制三小时备用，家常家常倒去多余水分，做法做法再晾干一小时 。视频
步骤2
姜蒜切片备用 ，辣椒香菜备好 。
步骤3
所用食材（糖 ，盐 ，醋 ，味极鲜等）
步骤4
油锅放入花椒与辣椒 ，炒出香味 ，注意不要炒糊 ，放入开水然后依次放入味极鲜 ，盐 ，糖 ，蒜片 ，烧开后放入些许醋 ，立刻关火 ，放凉备用 。
步骤5
找玻璃罐 ，洗净晾干 。铺一层黄瓜，放两勺酱汁 ，最后密封放入冰箱两天后食用 。
食材清单
黄瓜8根 、小红辣5个、绿辣2个 、蒜瓣8个 、酱油1L、冰糖2块 、盐10g 、白酒1g 、香油2g 、花椒6颗、八角2粒 、香叶1片
烹饪步骤
步骤1
黄瓜洗净 ，晾干 ，切成段。
步骤2
酱油入锅烧制，加花椒 ，冰糖，放凉备用 。
步骤3
小红辣绿辣洗净切小段 ，蒜瓣剥皮洗净切片备用 。
步骤4
酱油放凉后装入容器 ，加入黄瓜，小红辣，绿辣 ，蒜片 。依次加入白糖，盐 ，白酒 ，八角 ，花椒 ，香油 。搅拌均匀 ，用保鲜膜密封好 ，放入冰箱静置一天一夜即可食用
黄瓜适量 ，辣椒适量 ，生抽适量姜片适量 ，蒜片适量，花椒适量糖适量 ，干红辣椒适量
1黄瓜和辣椒洗净切成条状；
2.将黄瓜和辣椒条置入一容器中 ，撒上半斤盐拌匀；静置，待腌透杀出黄瓜和辣椒水份后，挤掉水份倒掉；
3.将腌透的黄瓜条和辣椒条风干半天时间，进一步风干水份；
4.将酱油500克、冰糖50克倒入锅中煮开 ，待冰糖融化后关火放凉；
5.锅中加油 ，将花椒和干红辣椒小火煸香后关火放凉；
6.风干好的黄瓜和辣椒放入一干净容器中；加入姜片和蒜片；
7.加入煮好酱油；
8.再放和煸香的花椒和干红辣椒；
9.加入白酒；拌匀后密封保存 ，2天后即可食用
文章分享结束 ，腌黄瓜的家常做法和腌黄瓜的家常做法视频的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦 ！
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